BENEFICIOS MEDICINALES
Tradicionalmente, la hierba de ganso se ha usado para tratar diversos males. Algunos de los beneficios más destacados incluyen:
1. PROPIEDADES ANTIINFLAMATORIAS
Su consumo o aplicación en forma de cataplasma puede ayudar a reducir inflamaciones, especialmente en heridas o picaduras leves.
2. APOYO DIGESTIVO
Se ha utilizado como tónico digestivo y para aliviar problemas gastrointestinales como indigestión, gases y cólicos.
3. EFECTO DESINTOXICANTE
Gracias a su contenido en antioxidantes, contribuye a la eliminación de toxinas y puede apoyar la salud hepática.
4. FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA INMUNOLÓGICO
Su riqueza en vitamina C y otros compuestos bioactivos ayuda a reforzar las defensas naturales del cuerpo.
¿CÓMO SE PUEDE CONSUMIR?
Aunque muchos la arrancan sin pensarlo, la hierba de ganso es perfectamente comestible y puede prepararse de varias maneras:
- Cruda, en ensaladas o como hierba fresca picada
- Cocinada, como parte de sopas, guisos o tortillas
- En infusión, para aprovechar sus propiedades digestivas y desinflamatorias
Tiene un sabor suave, ligeramente herbáceo, que combina bien con otros ingredientes frescos.
PRECAUCIONES
Aunque es segura para la mayoría de las personas, se recomienda:
- Evitar su recolección en zonas contaminadas o al borde de caminos transitados
- Asegurarse de identificarla correctamente antes de consumirla
- Consultar a un profesional de la salud si se está embarazada, se toman medicamentos o se tienen condiciones crónicas
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